Etken listeria monositogenes dir. Gıda maddelerinden kaynaklanan hastalıklar
açısından son yıllarda önem kazanmıştır. Listeria insanlar ve hayvanlarda
menenjit, abortus , septisemi, konjiktifit gibi hastalıklara yol açmaktadır.
Listerialar 3-45 santıgrat derecede üreyebildiklerinden buzdolabı ısısında
üreyebilen nadir mikroorganizmalardandır. İnsanlara bulaşmada hayvansal
gıdalar , meyveler ve sebzeler sorumludur.